Os vinhos brancos do Alentejo são algumas das ótimas novidades de Portugal e este exemplar que mescla as típicas uvas Arinto, Alvarinho e Gouveio comprova isso. Exibe frutado generoso, destacando-se as notas de pêssego, ameixa amarela e maçã verde. Leve e macio, com acidez refrescante e final equilibrado
Harmonização: Peixes de sabor suave, grelhados; arroz de mariscos; queijos de cabra frescos; ótimo como aperitivo.
Estimativa de guarda: 4 anos
Temperatura de serviço: 8°C
Característica do clima: Padrão mediterrânico, com alguma continentalidade e boa amplitude térmica. As brisas do Atlântico refrescam as noites. Precipitação média de 590mm/ano, verões bastante secos.
Características do solo: Solos pardos, derivados de granito, gnaisse e diorito.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Elaboração: Colheita manual, desengace, prensagem e clarificação por decantação a baixa temperatura por 24 horas. Fermentação em cubas de inox, a 14°C, durante 4 semanas. Breve amadurecimento em cubas de inox, blend, filtragem, engarrafamento.
