Descrição
A Tapiz é uma das bodegas argentinas mais atentas ao detalhe. A marca, originalmente pertencente a um grupo californiano, foi comprada em 2003 pela família Ortiz, que, desde então, tem se ocupado em oferecer grandes experiências por meio de excelentes vinhos. Com a maioria de seus vinhedos na zona de Tupungato, em Mendoza, conta desde 2012 com a consultoria exclusiva do enólogo Jean Claude Berrouet, que por mais de quarenta anos foi responsável pela elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus.
Este excelente Cabernet Franc de San Pablo, no Vale do Uco, destaca-se por suas notas de violeta, cassis e pimenta preta. Em boca é aveludado, persistente, de final longo.
CARACTERÍSTICAS DO VINHO
Single vineyard, este Cabernet Franc da Tapiz é uma das grandes provas de que a Argentina é muito mais do que a Malbec. Com um estilo francês, muito elegante, é elaborado unicamente com uvas do vinhedo San Pablo, no Vale do Uco, a 1350 metros de altitude, zona caracterizada pelos seus vinhos de grande extração de cor, aroma e sabor. No nariz, destacam-se as notas de violeta, cassis e pimenta preta. Em boca, trata-se de um típico Cabernet Franc, caracterizado pela maciez e taninos redondos. Tem final longo e persistente.
HARMONIZAÇÃO E SUGESTÃO DE CONSUMO
Tapiz Alta Collection Cabernet Franc é excelente para ser consumido com carnes vermelhas assadas de menos gordura, como vitelo e filé mignon.
SOBRE A VINÍCOLA
Vinhos elaborados por e para apaixonados. Assim poderíamos resumir a história da Tapiz a partir do ano de 2003, quando a médica Patrícia Ortiz compra, dos americanos da californiana Kendall Jackson, seus vinhedos e vinícola em Tupungato, Mendoza. Para além da paixão dos proprietários Patrícia e Jorge Ortiz, seus vinhos, desde 2012, são elaborados com o toque de Jean Claude Berrouet, que por mais de quatro décadas foi o enólogo responsável pela elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus. Além da consultoria exclusiva de Jean Claude, a equipe enológica conta com a experiência de Fabian Valenzuela, enólogo com mais de três décadas de experiência no vinho argentino.
A extrema atenção aos detalhes é a marca registrada da Tapiz, que conta com nove vinhedos espalhados por diferentes regiões da Argentina – sete na zona de Mendoza, um em San Javier e outro em Cafayate, cada qual voltado à elaboração de diferentes vinhos e estilos. Sua dedicação à zona de San Pablo, onde tem um dos mais altos vinhedos da região, a 1350 metros de altitude, tornaram o lugar uma das mais importantes indicações geográficas da Argentina. A Tapiz conta também com um dos melhores espaços para curtir e aprender sobre vinho, o Club Tapiz Hotel y Restó, onde o prazer e o relaxamento unem-se ao entorno de uvas, montanhas e oliveiras.
Em 2017, foi eleita uma das 100 mais importantes vinícolas do mundo pela Wine Spectator.
FICHA TÉCNICA
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC
AMADURECIMENTO
12 meses em carvalho francês (95%) e americano (5%) de primeiro e segundo usos
| Peso |
1 kg |
| Dimensões |
15 × 15 × 30 cm |
