Name: Luigi Bosca Malbec DOC De Sangre 2020
Brand: Bodega da Videira
Price: 239.9 BRL
Availability: InStock

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Luigi Bosca Malbec DOC De Sangre 2020

R$ 239,90

Malbec emblemático, de enorme importância histórica para a Argentina, por ser o primeiro vinho a ser lançado com a DOC Lujan de Cuyo. Exibe bela nitidez aromática de cerejas maduras, floral, especiarias doces e notas de torrefação que lembram café. Ataque amplo em boca, com taninos firmes e acidez fresca...

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Luigi Bosca Malbec DOC De Sangre 2020

R$ 239,90

Descrição

Harmonização: Parrillada; carnes vermelhas assadas na brasa; carré de cordeiro com cogumelos salteados; “ojo de bife” grelhado.

Estimativa de guarda: 10 anos

Temperatura de serviço: 18°C, decantar meia hora antes de servir

Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.

Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho

Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Maceração pré fermentativa a 8-10°C, por 5-7 dias. Fermentação a 28°C, em inox, com pigeages e delestages periódicos. Trasfega para barricas de carvalho, onde faz a malolática e amadurece por 12 meses. Leve filtragem, engarrafamento, permanência em garrafa por 6 meses.