Syrah Gran Reserva 750ml
Este blend atípico para um Syrah originou um vinho de forte cor vermelha, com uma complexidade aromática lembrando frutas maduras, como ameixa, uva passa, groselha, notas de chocolate e defumado dos carvalhos. É um vinho de estrutura e muito corpo, equilibrado em acidez, com taninos firmes e macios, deixando um final longo, com um bouquet elegante e marcante.
Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio. É feita a concentração do mosto retirando 10% do mosto flor. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox com controle de temperatura (18ºC a 23ºC), de 10 a 15 dias, maceração com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Este vinho ficou 12 meses adormecido em barricas de carvalho francês e americano, com diferentes tipos de tostas.
Uva
Syrah
Tipo do vinho
Gran Reserva
Classificação
Seco
Safra
2019
Teor alcoólico
14,5%
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
18º a 23ºC
Tempo de Guarda
5 anos
Região
Terroir Serra da Mantiqueira, Latossolo vermelho com fragmentos de rocha e vinhedos em altitude de 920m.
Corte
100% Syrah com Seleção Manual de Cachos.
Visual
Vermelho Intenso.
Olfativo
Frutas maduras, como ameixa, uva passa, groselha, notas de chocolate e defumado dos carvalhos.
Gustativo
Encorpado, equilibrado em acidez, com taninos firmes e macios. Final longo e elegante.
Harmonização
Lasanhas, Queijos, Frios e Carnes Vermelhas.
Prêmios
Prata - Decanter e Grand Gold - Wines of Brazil Awards.
